Il ristorante della fattoria

Colle del Capitano non è solamente camere con colazione, non è solo una fattoria, non è solo un punto di passaggio lungo il Cammino di San Benedetto, ma ha anche un ottimo ristorante della fattoria aperto a tutti.

Il ristorante della fattoria Colle Del Capitano è un posto dove poter gustare i prodotti locali, cucinati in maniera tradizionale. Il nostro ristorante rispecchia, da sempre, le ricette tramandate in famiglia, da madre a figlia e … da nonna a nipote!

Tutti coloro che dormono presso la struttura hanno incluso il trattamento di B&B (con prima colazione nella sala comune), su richiesta possono anche usufruire del trattamento in mezza pensione (pranzo o cena).

Il menù non si può inserire nel sito: cambia ogni giorno! La nostra è una cucina che cerca di utilizzare i prodotti dell’azienda stessa e ci riusciamo praticamente sempre. Uova sempre fresche, pasta fatta in casa, verdure dell’orto, carne del nostro allevamento, dolci realizzati con le materie prime di stagione.

Non è difficile incontrarsi con verdure appena raccolte o con le uova ancora calde. Tutti i giorni vengono preparati piatti differenti e la parola d’ordine è PIATTO STAGIONALE, non c’è la necessità di preparare un prodotto fuori dal ciclo naturale, ogni mese ci sono ottime materie prime, sempre differenti!

Grazie all’azienda agricola, inoltre, c’è sempre la possibilità di trovare un buon piatto caldo con una zuppa o una fresca insalata. I bambini si innamoreranno subito dei dolci preparati in casa e tutti potranno assaporare una buona dose di norcinerie, accompagnate dai formaggi del pastore.

Se ci sono intolleranze alimentari, se si predilige una cucina vegetariana o se c’è un’esigenza specifica, è bene segnalarlo il prima possibile, c’è sempre un piatto alternativo, ma va richiesto con anticipo.

Vieni a scoprire i nostri prodotti e innamorati della nostra struttura!

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